Wir sind eine sechsköpfige Familie bestehend aus:
Franziska Skoff
HTL- Absolventin, Dipl. Sozialarbeitern, Bäuerin. Sie pflegt und bearbeitet den großen Naturgarten. Unsere genussvollen Gaumenfreuden werden mit großer Begeisterung, Fingerspitzengefühl und viel Sorgfalt von Franziska kreiert und zubereitet. Außerdem ist sie hauptverantwortlich für die Zubereitung der Mehlspeisen, das beste Service für unsere Gäste und kompetente Ansprechperson im Verkaufsladen, kurzum die Chefin des Betriebs.
Markus Skoff
Klosterneuburgabsolvent, Weinbauer und Kellermeister am Weingut Peter Skoff, Domäne Kranachberg Erster Vorkoster aller kulinarischen Kreationen, da seine Nase und sein Gaumen unbestechlich sind. Alle Produkte gehen durch diese strenge Prüfung. Seine Hauptleidenschaft gehört nach wie vor dem Wein, wie er mit zahlreichen Auszeichnungen in den letzten Jahren bewiesen hat – trotzdem kann er sich für den Duft der Rose begeistern. Hilft immer aus, wenn Not am Mann ist, außerdem erster Oberkellner, Sommelière und Berater im Laden, wenn`s die Damen Vorort alleine nicht mehr schaffen.
Antonia
Antonia ist Absolventin der Weinbau Fachschule in Silberbeg und zur Zeit Schülerin an der HBLA für Weinbau in Klosterneuburg. Sie begeistert sich für alles was mit Wein zu tun hat, sehr zur Freude und Stolz ihres Papas, Opas und der diversen Onkel. Wenn sie nicht mit Papa im Keller bzw. Weingarten ist, hilft sie auch sehr fleißig in der Amtmann- Küche aus, wenn gleich auch mit etwas weniger Begeisterung….
Pauline
Pauline ist, wie unschwer zu erkennen, Antonias Zwillingsschwester. Sie hat die Schulzeit schon hinter sich gelassen und arbeitet in der "Kompetenz" in Leinnitz. Pauline mag Handarbeiten und Musik aller Art und spielt auch stundenlang auf ihrer Harmonika. Eine sehr große Hilfe ist sie beim Abwaschen in der Küche, aber vor allem bei langwierigen Arbeiten wie Kräuter oder Blüten abzupfen, die sie mit großer Geduld und Ausdauer erledigt.
Cäcilia
Die Managerin unserer Familie. Sie hat alle Termine im Kopf und achtet darauf, dass wir nirgends zu spät kommen. Sie ist jetzt bereits die rechte Hand ihrer Mama im Service und im Verkauf, was ihr bereits den Ehrentitel „die Amtmann junior“ eingebracht hat. Cäcilia macht die Arbeit mit unseren Gästen richtig Spaß, deshalb besucht sie auch mit großen Engegament die Tourismusschule für Eventmamagement am Semmering.
Nepomuk
Unser jüngster hat den Kopf immer voller Pläne und Projekte. Er liebt Fußball, Traktore, Hühner aller Art, seine kleinen Kusinen und Baumhäuser. Außerdem ist er mittlerweile hauptverantwortlich für unser Federvieh am Hof, das er mit großer Gewisssenhaftigkeit und Liebe umsorgt. Deshalb auch sein Berufswunsch: Er will einmal Bauer werden. Aber richtiger: Mit großen Traktoren und vielen Tieren.