Die Amtmann - Genussladen, Naturgarten und Hofcafé

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Genussladen

Man sieht, dass es schmeckt.....

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Alle unsere Produkte werden ausschließlich in Handarbeit gefertigt, die Früchte, Blüten und Kräuter wachsen auf unserer biologisch bewirtschafteten Landwirtschaft am Rosenacker und im Naturgarten.

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Die Bewahrung des puren Geschmacks der Natur ist absolut vorrangig.
Alle Produkte sind frei von Konservierungs-, Aroma- oder Farbstoffen.
Die Ernte und Verarbeitung erfolgt zum Zeitpunkt der optimalen Reife.
Für die Aufmachung unserer Produkte haben wir sehr viel Liebe aufgewendet, somit sind unsere Produkte dass ideale Geschenk für gute Freunde, liebe Menschen und für sich selbst.

Wir sind Naturparkproduzenten,.....

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....weil es für uns nicht nur Geschenk ist, in und von dieser wunderschönen Landschaft zu leben, sondern auch Auftrag, sie zu bewahren und zu schützen.

Wenn Sie Lust auf unsere Produkte bekommen, bestellen Sie bitte per e-mail
genussladen@die-amtmann.at


Versandpauschale innerhalb Österreichs: € 5,20

Versandpauschale nach Deutschland: € 14,--


Sie erhalten unsere Delikatessen auch in unserem Genussladen in Kranachberg 15 und bereits in vielen Feinkostläden in ganz Österreich.


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Diese Seite wird über die Wintermonate aktualisiert, um für Sie alle Daten, die unsere Produkte betreffen, gesetzeskonform zu Verfügung zu stellen.

Rosamunde_001a.jpgBio-Rosenprodukte (Rosamunde)

Während der Blütezeit von Mitte Mai bis Mitte Juni entfaltet die voll aufgeblühte Rose in der Morgensonne ihren stärksten Duft. Zu dieser Zeit müssen die Blütenköpfe von Hand gepflückt und die Blütenblätter vom Blütenboden entfernt werden. Die Blütenblätter werden dann entweder sofort der Verarbeitung von Gelees oder Sirupen zugeführt oder - locker aufgeschichtet  - in einer eigenen Trocknungsanlage schonend getrocknet.


Bio-Rosenblütengelee        120g.....€ 4,50

Unser köstlich duftiges Rosenblütengelee wird mit den frischen, von Hand gepflückten Rosenblütenblättern zubereitet. Ganz ohne Zusatz von Rosenwasser oder gar künstlichen Aromen entfaltet sich ein sanfter, sommerlicher Geschmack, dem man lange nachspüren kann. Das Gelee schmeckt zur Käseplatte, zum Rohschinken aber auch zu Wild, zur Geflügelleberpasteten und als Tortenfülle. Oder einfach aufs Frühstücksbrötchen. 

(Zutaten: Rosenblüten*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Rosenblütensirup       250ml.....€ 5,70

Auch für den Rosensirup werden große Mengen von herrlich duftenden, frischen Rosenblütenblättern benötigt. Der Rosensirup verfeinert Fruchtbowlen, Milchmixgetränke und Obstsalate und gibt Sorbets, Eis oder Cremen ein betörendes Rosenaroma. Ein Schuss Rosensirup lässt ein Glas Sekt wunderbar duftig werden oder er kann, mit Wasser verdünnt, als erfrischendes Sommergetränk genossen werden.

(Zutaten: Zucker*, Rosenblüten*auszug, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen  innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1016kj/242kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 59g, davon Zucker: 59g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Rosenblütenzucker     100g.....€ 3,80

Aus getrockneten Blütenblättern und mit österreichischem Rübenzucker. Zum Zubereiten von besonderen Mehlspeisen oder Pralinen, zum Überzuckern von Waffeln, Kuchen oder Kleingebäck. Herrlich zum Süßen von Tee, Milch oder Kaffee.

(Zutaten: Zucker*, getr. Rosenblüten* 4%,  / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1632kj/384kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 96g, davon Zucker: 96g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Rosenblütensalz     100g.....€ 3,80

Getrocknete Rosenblütenblätter mit Natursteinsalz und Kräutern vermengt. Eignet sich zum Würzen von Lamm, Fisch, Reis, Sterz oder Salaten. Verleiht den Gerichten eine romantisch-blumige Note. Schmeckt sehr gut auf einem mit Butter bestrichenen frischgebackenem Brötchen.

(Zutaten: Salz*, getr. Rosenblüten* 4%, getr. Kräuter / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Rosenblütenpfeffer     100g.....€ 3,80

Schwarzer Pfeffer mit getrockneten Rosenblütenblättern. Hervorragend auf einem deftigen Verhackertbrot auf frischem Schaf- oder Ziegenkäse.

(Zutaten: schwarzer Pfeffer*, getr. Rosenblüten* 4%  / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Knabber-Rosen     50g.....€ 4,40

Ein süßes, duftiges Knabbererlebnis! Auch zum Verfeinern und Verschönern von feinen Nachspeisen hervorragend geeignet.

(Zutaten: Zucker*, Rosenblütenblätter* / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1182kj/282kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 67g, davon Zucker: 67g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Rosenblütennnudeln     200g.....€ 5,70

Mit unseren duftenden Rosenblütenblättern, Hartweizengries und Eiern wird ein feiner Nudelteig bereitet. Die hübsch anzusehenden Nudeln schmecken herrlich solo mit einem Stück Butter oder als blumige-duftige  Beilage zu hellen Fleisch wie Geflügel, Fisch, Muscheln oder Krustentiere.

(Zutaten: HARTWEIZENGRIES*, EIER*, getr. Rosenblütenblätter* 2% / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1268kj/303kcal, Fett: 2,65g, davon ungesättigte Fettsäuren: 0,55g, Kohlenhydrate: 56g, davon Zucker: 1,75g, Eiweiß: 11g, Salz: 0,06g)


Bio-Rosenlikör     100ml.....€ 5,90

Die frischen Blütenblätter der Damascener Rosen werden für diesen betörend duftenden Likör verwendet. Ein blumig-duftiger "Drüberstreuer" - toll auch als Begleiter zu süßen Desserts. (alc 19,6 %vol)

Bio-Blütentee     20g.....€ 4,50

Herrlich aromatischer und optisch sehr ansprechender Tee aus einer bunten Mischung Blüten, Kräutern und Minzen aus unserem Naturgarten. Mild und wunderbar duftend - auch für Kinder sehr gut geeignet.

(Zutaten: Blüten* 42% (Rose, Linde, Ringelblume, Lavendel, Kamille, Holunder, Kornblume) Minzen* 37%, Melisse*, Salbei*, Verbene*, Thymian* / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)

Bio-Rosenessig     250ml.....€ 5,90

Essig mit duftenden Damaszener Rosen aromatisiert, harmoniert mit Frühlingssalaten und Rapunzel oder zu mariniertenSchafkäse.

(Zutaten: Essig* (72% Apfelessig, 28% Weingeistessig,  Rosenblütenblätter* zum Aromatisieren / Vor Hitze und Licht geschützt lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 100kj/24kcal, Fett: 0g, davon ungesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate:0,4g, davon Zucker: 0,4g, Eiweiß: 0,2g, Salz: 0,03g)

Rosenkekse     35g.....€ 4,20

Mürbe Kekse mit Rosengelee glasiert und Rosenzucker bestreut. Eine wahre Gaumenfreude.

(Zutaten: MEHL, Zucker, BUTTER, NÜSSE, EI, Backpulver( Backtriebmittel, Stärke) Gewürze, Rosengelee (s.oben) Rosenzucker (s.oben)/ Vor Hitze, Feuchtigkeit und Licht geschützt lagern / Mindestens haltbar bis: 3 Monate nach Produktion/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 2188kj/521kcal, Fett: 22g, davon ungesättigte Fettsäuren: 10g, Kohlenhydrate:71g, davon Zucker: 50g, Eiweiß: 6,5g, Salz: 0,18g)



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Lavendula_001a.jpgBio-Lavendelprodukte (Lavendula) 

Auf den Südhängen unseres Hofes gedeiht der Lavendel, den wir zur Herstellung unserer köstlichen Produkte verwenden. In der vollen Mittagssonne wird er behutsam geerntet und in sorgfältiger Handarbeit veredelt.


Bio-Lavendelgelee     120g.....€ 4,50

Ein duftiges Gelee als sommerliche Fülle für Torten oder Palatschinken.Toll auch zu edlem Weichkäse, ins Joghurt oder aufs Brötchen.

(Zutaten: Lavendelblüten*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Lavendelsirup     250ml.....€ 5,70

Lavendel pur! Herrlich zum Aromatisieren von Desserts, Eis und sommerlichen Getränken. Wunderbar in Sekt und Bowlen.

(Zutaten: Zucker*, Lavendelblüten*auszug, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen  innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1016kj/242kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 59g, davon Zucker: 59g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Lavendelzucker     100g.....€ 3,80

Zum Süßen von Beerenobst, Pfirsichen oder Birnen; gibt Joghurt- und Topfencremen eine mediterrane Note, zum Überzuckern von feinem Gebäck und Mehlspeisen.

(Zutaten: Zucker*, getr. Lavendelblüten* 4%,  / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1632kj/384kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 96g, davon Zucker: 96g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Lavendelblütensalz     100g.....€ 3,80

Getrocknete Lavendelblüten, Ringelblumen und Liebstöckel vermischt mit groben Natursteinsalz. Zum Würzen von Nudelgerichten, gebratenem Gemüse, Fisch und Lamm. Wunderbar für die leichte Sommerküche.

(Zutaten: Salz*, getr. Lavendelblüten* 4%, getr. Kräuter / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Lavendeltee     20g.....€ 4,50

Eine Komposition aus Lavendel, Minzen, Melissen, Hopfen, Baldrian und anderen wohltuenden Kräutern und Blüten. Ein wunderbares Betthupferl - beruhigt, entspannt und bringt schöne Träume.

(Zutaten: Minze*, Melisse*, Lavendelblüten* 12%, Blüten* (Hopfen, Malve, Kornblume), Salbei*, Johanniskraut***, Baldrian / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Lavendelnudeln     200g.....€ 5,70

Ihr intensives Aroma passt hervorragend zu einem würzigen Lammbraten, aber auch zu Hühnchen, Gemüse oder einer Käsesoße.

(Zutaten: HARTWEIZENGRIES*, EIER*, getr. Lavendelblüten* 1,5% / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1268kj/303kcal, Fett: 2,65g, davon ungesättigte Fettsäuren: 0,55g, Kohlenhydrate: 56g, davon Zucker: 1,75g, Eiweiß: 11g, Salz: 0,06g)


Bio-Lavendellikör     100ml.....€ 5,90

Intensiver Lavendelduft zeichnet diesen Likör aus. Passt sehr gut zu süßen Speisen, als Digestif oder zum Einkuscheln und Entspannen. (alc 19,6 %vol)


Bio-Lavendelblüten getrocknet     30g.....€ 3,20

Getrocknete Lavendelblüten zum Würzen oder für Potpourris.

* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, **gentechnikfrei, *** aus kontrolliert biologischer Wildsammlung


Mentha_001a.jpgBio-Minzenprodukte (Mentha)

Über 50 verschiedene Minzensorten wachsen in unserem Naturgarten.Kurz vor der Blüte werden sie geschnitten und gemischt oder sortenrein zu erfrischenden Köstlichkeiten verarbeitet.



Bio-Minzegelee        120g.....€ 4,50

Ein erfrischend pfeffriges Gelee, hergestellt aus einer bunten Mischung unserer besten Minzen. Passt hervorragend zu geräuchertem Lamm oder zu Geflügelleberpasteten. Unkompliziert auch im Joghurt oder auf einem Schwarzbrot. 

(Zutaten: Minzen*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Minzensirup       250ml.....€ 5,70

Verdünnt ein herrliches Erfrischungsgetränk - gibt Obstsalaten und Bowlen eine würzig-pfeffrige Note.

(Zutaten: Zucker*, Minzen*auszug, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen  innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1016kj/242kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 59g, davon Zucker: 59g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Minzenzucker     100g.....€ 3,80

Zucker mit getrockneter Schokoladenminze pulverisiert. Gibt Schokodesserts das gewisse Etwas. Toll zum Süßen von Tee, Milch und Kaffee.

(Zutaten: Zucker*, getr. Minze* 4%,  / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1632kj/384kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 96g, davon Zucker: 96g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Knabber-Minzen     50g.....€ 4,40

Für Naschkatzen, die das Besondere lieben. Würzige Minzblätter in Zuckersirup kandiert - Zum Dekorieren von Schokodesserts und -torten, oder einfach zum Vernaschen.

(Zutaten: Zucker*, Minzeblätter* / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1182kj/282kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 67g, davon Zucker: 67g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Minzennudeln     200g.....€ 5,70

Die köstlichen, mit der Kärntnerminze verfeinerten Nudeln sind ausgezeichnete Begleiter zu Lammgerichten. Besonders gut schmecken sie auch mit Käse überbacken.

(Zutaten: HARTWEIZENGRIES*, EIER*, getr. Minze* 2% / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1268kj/303kcal, Fett: 2,65g, davon ungesättigte Fettsäuren: 0,55g, Kohlenhydrate: 56g, davon Zucker: 1,75g, Eiweiß: 11g, Salz: 0,06g)


Bio-Minzenlikör     100ml.....€ 5,90

Nach einem üppigen Essen der perfekte Abschluß. Wohltuend und erfrischend. (alc 19,6 %vol)

Bio-Pfefferminztee     20g.....€ 4,50

Die echte Pfefferminze aus unserem Naturgarten, sortenrein geerntet und sorgfältig getrocknet.

(Zutaten: Pfefferminze* / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Haustee     20g.....€ 4,50

Erfrischend kräftig-würzige Teemischung mit hohem Minzanteil. Für einen guten Start in den Tag.

(Zutaten: Minzen*, Blüten* (Rose, Linde, Malve, Kamile), Melisse*, Brennessel*, Birke*, Salbei*, Thymian*, Zitronenverbene*  / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


krauter.jpgBio-Kräuterprodukte (Kräuterwaberl):


Bio-Kräutersalz Kräuterstufe     100g.....€ 3,80

Natursalz vermengt mit einer Auswahl an typischen Küchenkräutern. Für alle Klassiker der bodenständigen Küche.

(Zutaten: Salz*, getr. Kräuter* 4% (Petersilie, Liebstöckel, Schnittlauch, SchnittSELLERIE, Basilikum, Ysop, Oregano, Knolau) / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)

Bio-Kräutersalz Kraterbeet    100g.....€ 3,80

Natursalz vermengt mit einer Auswahl an typischen Küchenkräutern. Für alle Klassiker der bodenständigen Küche.

(Zutaten: Salz*, getr. Kräuter* 4% (Oregano, Salbei, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Rosmarien) / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)

Bio-Kräutersalz Frühlingswiese     100g.....€ 3,80

Mit den ersten Wildkräutern gesammelt auf den Wiesen unserer Bio-Landwirtschaft.

(Zutaten: Salz*, getr. Kräuter* 4% (Brennessel, Schafgarbe, Girsch, Gundelrebe,) / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)

Bio-Blütensalz     100g.....€ 4,20

Natursteinsalz gemischt mit einer bunten Auswahl an Blüten, für Salate, Carpaccio und aufs Butterbrot.

(Zutaten: Salz*, getr. Blüten* 2% , Schnittlauch / Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)

Bio-Blütenpfeffer   100g.....€ 4,20

Würzige Blüten und Schnittlauchringerl mit schwarzem Pfeffer. Ein Augen- und Gaumenschmaus

(Zutaten: Pfeffer*, getr. Blüten* 2% , getr. Schnittlauch/ Trocken und dunkel lagern / Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung)


Bio-Löwenzahngelee        120g.....€ 4,50

Blühende Frühlingswiesen im Glas konserviert. Ein Gelee, das duftet wie die Blume selbst.

(Zutaten: Löwenzahn*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)

Bio-Melissengelee        120g.....€ 4,50

Zitronig, fein und erfrischend. Zum Füllen von Torten, für Topfencremen oder einfach zum Auslöffeln.

(Zutaten: Zitronenmelisse*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Bio-Melissensirup       250ml.....€ 5,70

Ein Klassiker, der Kindheitserinnerungen wachruft.

(Zutaten: Zucker*, Zitronenmelisse*auszug, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen  innerhalb von 4 Wochen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1016kj/242kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 59g, davon Zucker: 59g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)


Die_Schrate_001a.jpgWildobstprodukte (Die Schrate)


Holunderblütengelee*

Mit frischen Holunderblüten und Zitronenwasser zubereitet, herrlich würzig und aromatisch. Wunderbar auf kräftigem Schwarzbrot oder mit Joghurt vermischt. (Zutaten: Zitronenmelisse*auszug, Zucker*, Geliermittel: Pektin**, Säuerungsmittel: Zitronensäure** / Vor Hitze und Licht geschützt lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Mindestens haltbar bis: 2 Jahre nach Abfüllung/ Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 670kj/160kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 38g, davon Zucker: 38g, Eiweiß: 0g, Salz: 0g)

120g....€ 4,50


Bio-Holunderbeeren Fruchtaufstrich

Die würzigen Beeren als toller Brotaufstrich, auch fein als Beilage zu Wildgerichten und zum Verfeinern von Soßen.

120g....€ 4,50


Bio-Lindenblütengelee

Der Duft des Sommers im Glas - schmeckt besonders gut auf einem Milchweckerl mit Rosinen.

120g....€ 4,50


Bio-Apfelgelee - Alte Sorten

Ein fruchtiges Gelee aus den frischgepressten Äpfeln der alten Bäume unserer Streuobstwiese. Genuß pur!

120g....€ 4,50


Bio-Früchtetee

Äpfel, Hagebutten, Walderdbeeren, Minzen und eine feine Auswahl anderer Blüten und Kräuter machen
diesen erfrischenden Tee zu einem idealen Durstlöscher.

120g....€ 4,50


Bio-Weingartenpfirsiche Fruchtaufstrich

Eine fruchtige, cremige Marmelade mit den vollen Geschmack der aromatischen Pfirsiche.

120g....€ 4,50


Weiße Nüsse

Grüne Walnüsse, geschält und eingelegt. Wunderbar zu selbstgemachtem Eis, auch zur Gänseleber oder gebratener Ente.

120g....€ 7,40 (Abtropfgewicht 70g)


Schwarze Nüsse

Walnüsse, zu Sommerbeginn geerntet, ergeben dieses exklusive Geschmackerlebnis. Ergänzt Wildgerichte, Käse und Desserts hervorragend.

180g....€ 8,70(Abtropfgewicht 100g)


Nusslikör

Grüne Walnüsse, zu Johanni geerntet, sind die Grundlage für diesen aromatischen Likör nach traditionellem Familienrezept. Ein herrlicher Digestif - aber auch interessant zum Abschmecken von Fleischsoßen oder Desserts.

100ml....€ 5,90


Eingelegte Vogelbeeren

Die leuchtend orangen Beeren haben einen würzig kräftigen Geschmack, der leicht an Mandeln erinnert. Die Früchte dieser Sorte sind nicht bitter und schmecken zu Wildgerichten, zu luftgetrockneten Schinken aber auch zu einer süßen Mandelcreme.

120g....€ 4,50 (Abtropfgewicht 55g)


Eingelegte Vogelbeeren dunkel

Diese dunklen Vogelbeeren sind von etwas herberem Geschmack, mit weißem Rum und Vanilleschoten eingekocht passen sie hervorragend zu Innereien, Steaks und anderen kräftigen Gerichten.

120g....€ 4,50 (Abtrpfgewicht 55g)


Bio-Quittengelee

Aus den frischgepressten Quittensaft wird ein duftiges Gelee gekocht. Perfekt zum Käseteller!

120g....€ 4,50


Muskatellergelee

Das Lieblingsgelee meiner Kinder. Fruchtig, duftig - Muskatellertrauben pur!

120g....€ 4,40


Isabella Fruchtaufstrich

Eine cremige Marmelade mit dem typischen Aroma gut gereifter Isabellatrauben. Köstlich aufs Frühstücks-
brötchen oder in der Palatschinke. 

120g....€ 4,40


VERJUS

Der grüne Saft der Sommertrauben hat eine feine und fruchtige Säure. Wunderbar für Dressings, Marinaden und Soßen.

250ml....€ 5,90


Bio-Steinpilzsalz

Getrocknete Steinpilze aus eigener biozertifizierter Wildsammlung, vermengt mit Natursteinsalz, Steinpilzthymian und Bohnenkraut. Sehr gut für Erdäpfelsuppen, für Soßen und zum Marinieren von Wild und Braten.

120g....€ 4,30


Bio-Steinpilznudeln

Delikater Begleiter zu Wild, zu cremigen Rahmsoßen und zu kräftigen Braten. Sehr aromatisch auch nur mit einem Stück geschmolzener Butter.

200g....€ 7,20


Bio-Getrocknete Herbsttrompeten

Herbsttrompeten aus unseren Wäldern am Kranachberg. Die aromatischen Würzpilze passen ganz oder zerrieben in Cremesuppen, in Soßen und besonders gut in Eierspeisen.

15g....€ 4,90


Bio-Herbsttrompetennudeln

Eine Delikatesse, die toll zu kräftigen Braten, Steaks und Rahmsoßen passt. Herbsttrompeten werden nicht umsonst die Trüffel der armen Leute genannt - ihr würziges Aroma macht diesem Spruch alle Ehre.

200g....€ 6,90